Taillaule — न्यूशातेल

सामग्री

• •1 किलो आटा
• •2 1/2 लीटर गर्म दूध
• •40 ग्राम ताजा खमीर
• •3 अंडे
• •120 ग्राम चीनी
• •150 ग्राम मक्खन; मुलायम किया हुआ
• •20 ग्राम माल्ट एक्सट्रैक्ट; पाउडर या तरल
• •15 ग्राम नमक
• •250 ग्राम किशमिश
• •नींबू का छिलका; कसा हुआ
• •खुबानी का ग्लेज़ और
• •पानी की आइसिंग
• •बादाम के टुकड़े; वैकल्पिक

दिशाएँ

1. 1दूध में खमीर, 2 अंडे, चीनी, माल्ट, नमक, नींबू का छिलका और आटा मिलाएं। एक चिकना आटा बनाने के लिए अच्छी तरह गूंधें।
2. 2मुलायम मक्खन डालें और फिर से गूंधें।
3. 3अंत में सूखे फल डालें।
4. 4आटे को ढकें और गर्म स्थान पर लगभग 1 घंटे के लिए फूलने दें।
5. 5आटे को 2 बराबर भागों में बांटें जैसे कि दो फ्रेंच स्टिक बना रहे हों और 2 फ्रूट केक के टिन में रखें।
6. 6टिन की 3/4 ऊंचाई तक फूलने के लिए फिर से गर्म स्थान पर रखें।
7. 7फेंटे हुए अंडे (2) से ब्रश करें और सतह पर कैंची से ज़िगज़ैग कट बनाएं।
8. 8टिन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट तक बेक करें।
9. 9ओवन से निकालें, खुबानी के ग्लेज़ से ब्रश करें और फिर पानी की आइसिंग से कोट करें।
10. 10भुने हुए बादाम के टुकड़े ऊपर छिड़के जा सकते हैं।