साशेरटोर्ते — एक शानदार चॉकलेट केक

सामग्री

• •5 1 औंस चौकोर सेमीस्वीट चॉकलेट
• •3/4 कप सफेद चीनी
• •3/4 कप मक्खन, नरम किया हुआ
• •5 अंडे
• •3/4 कप सर्वउद्देशीय आटा
• •1 बड़ा चम्मच मक्खन, नरम किया हुआ
• •4 1 औंस चौकोर सेमीस्वीट चॉकलेट
• •6 बड़े चम्मच तेज़ बनी हुई कॉफी
• •1 1/2 कप कन्फेक्शनर्स की चीनी
• •1 बड़ा चम्मच वनीला अर्क
• •1/2 कप खुबानी का मुरब्बा

दिशाएँ

1. 1ओवन को 325 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम करें। सभी सामग्रियों को कमरे के तापमान पर रखें।
2. 25 औंस चॉकलेट को गरम पानी के ऊपर डबल बॉयलर में पिघलाएं। आंच से हटाएं और ठंडा होने दें।
3. 3अंडों को अलग करें।
4. 4मक्खन और चीनी को एक साथ हल्का और फूला हुआ होने तक क्रीम करें। अंडे की जर्दी को धीरे-धीरे तब तक फेंटें जब तक रंग हल्का न हो जाए। पिघली हुई, ठंडी चॉकलेट डालें और इसे फेंटें। छने हुए आटे को धीरे-धीरे बैटर में मिलाएं।
5. 5अंडे की सफेदी को सख्त लेकिन सूखा नहीं होने तक फेंटें और उन्हें मिश्रण में मोड़ें।
6. 6बैटर को एक बिना चिकनाई वाले 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें।
7. 7325 डिग्री फारेनहाइट पर 50 से 60 मिनट तक बेक करें।
8. 8केक को पैन से निकालने और आइसिंग करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
9. 9एक बार ठंडा होने पर पैन से निकालें और केक को क्षैतिज रूप से काटें। परतों के बीच प्यूरी किए हुए जैम की फिलिंग डालें। ऊपर और किनारों को गरम साचरटोर्ट आइसिंग से ढकें।
10. 10साचरटोर्ट आइसिंग:
11. 111 बड़ा चम्मच मक्खन और 4 औंस चॉकलेट को गरम पानी के ऊपर डबल बॉयलर में पिघलाएं।
12. 12कॉफी डालें और अच्छी तरह से फेंटें।
13. 13कन्फेक्शनर्स शुगर को छानें और डालें और 1 चम्मच वेनिला डालें।
14. 14गरम आइसिंग को टोर्ट के ऊपर और किनारों पर फैलाएं।