पुतु-पाप या

सामग्री

• •750 मिलीलीटर पानी
• •2 चाय चम्मच नमक
• •1 किलोग्राम बारीक सफेद मकई का आटा, मकई के आटे की जगह

दिशाएँ

1. 1पानी को उबाल लें। पानी के बीच में आटा डालकर ढेर बना लें, नमक डालें, लेकिन हिलाएं नहीं। चूल्हे से हटाकर आंच कम कर दें। ढक्कन लगा दें और 5 मिनट के लिए रखा रहने दें। कांटे या लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक पैप बारीक दानेदार और भुरभुरा न हो जाए। ढक्कन वापस लगा दें और 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें जब तक यह तैयार न हो जाए।