मुर्गी की करी

सामग्री

• •1 मध्यम आकार का चिकन
• •3 लहसुन की कलियाँ
• •2 बड़े चम्मच क्वात्र एपिस (फ्रेंच खाना पकाने में उपयोग किया जाने वाला जायफल, लौंग, अदरक और काली मिर्च का मिश्रण)
• •1 बड़ा चम्मच केसर
• •2 बड़े चम्मच करी पाउडर
• •नमक & काली मिर्च
• •200 ग्राम आलू
• •दालचीनी के पत्ते
• •1 कप नारियल का दूध
• •2 बड़े चम्मच तेल
• •अदरक

दिशाएँ

1. 1चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें और काली मिर्च, नमक और 2 बड़े चम्मच काट्रे éपिसेस के साथ 5 या 10 मिनट तक उबालें।
2. 2लहसुन, अदरक और केसर को छीलें और कूटें। आलू को छीलें और चौथाई में काटें। दालचीनी के पत्तों को धोकर सुखाएं, मोटा काटें।
3. 3चिकन को आंच से हटाएं, दो बड़े चम्मच तेल के साथ एक पैन में रखें। कूटे हुए मसाले, दालचीनी के पत्ते और करी पाउडर डालें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक चलाएं।
4. 4नारियल का दूध और आलू डालें, कभी-कभी चलाते हुए 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।