फाजोली कोन ले कोतिके (बीन सूप)

सामग्री

• •1 पौंड ताजे पोर्क रिंड्स
• •1 कली लहसुन
• •तुलसी
• •1 प्याज
• •7 औंस पोर्क रिंड
• •जैतून का तेल
• •काली मिर्च
• •1-2 पके टमाटर
• •अजमोद:
• •2 औंस ठीक किया हुआ हैम
• •नमक
• •11 औंस कैनेलिनी बीन्स

दिशाएँ

1. 1बीन्स को रात भर ठंडे पानी में भिगोएं। अगले दिन, उन्हें उबालें और नमक के साथ स्वाद डालें।
2. 2पोर्क रिंड्स को खुरचें, एक सॉसपैन में डालें, उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और 15 मिनट के लिए उबालें
3. 3पोर्क रिंड्स को छान लें और पतली पट्टियों में काटें और उन्हें वापस एक साफ सॉसपैन में डालें, ठंडे पानी से ढकें, नमक के साथ स्वाद डालें और उन्हें पकाएं।
4. 4जब बीन्स और पोर्क रिंड तैयार हो जाएं, तो कटा हुआ हैम, लहसुन, एक मुट्ठी अजमोद और कुछ तुलसी के पत्ते डालें। इस मिश्रण को थोड़े से तेल और कटे हुए प्याज के साथ एक मिट्टी के बर्तन में डालें और भूनें। फिर छिले हुए, कटे हुए टमाटर डालें, उनके बीज हटा दें।
5. 5लगभग 20 मिनट के बाद, छने हुए बीन्स, पोर्क रिंड और उनके पकाने के थोड़े से पानी को डालें। बर्तन को ढकें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं।