सोल्यंका (मांस सूप)

सामग्री

• •800 ग्राम गोमांस
• •150 ग्राम वील
• •150 ग्राम चिकन मांस
• •100 ग्राम हैम
• •2 छोटे सॉसेज
• •1 गाजर
• •1 अजमोद की जड़
• •1 प्याज
• •1 बड़ा चम्मच आटा
• •2 खीरे
• •5 मशरूम
• •11 जैतून
• •1 बड़ा चम्मच केपर्स
• •1 कप गाढ़ी खट्टी क्रीम
• •काली मिर्च
• •नमक

दिशाएँ

1. 1गोमांस और वील से अजमोद की जड़, गाजर और काली मिर्च और नमक के साथ शोरबा बनाएं।
2. 2पैन से मांस निकालें और गोमांस को किसी अन्य व्यंजन के लिए उपयोग करें।
3. 3चिकन, हैम, सॉसेज और वील को बारीक काटें और शोरबे में उबालने के लिए डालें।
4. 4मक्खन पर कटा हुआ प्याज तलें और इसे शोरबे में डालें। बारीक कटे हुए खीरे और मशरूम डालें, फिर जैतून और केपर्स डालें।
5. 5उबालने के बाद, आंच कम करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। आंच बंद करने से पहले, खट्टा क्रीम डालें।