बुर्गुल पिलाफ

सामग्री

• •500 मिली बुलगुर (दरदरा गेहूं)
• •3 बड़े चम्मच मक्खन
• •1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ
• •1 लीटर गोमांस या चिकन स्टॉक
• •स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

दिशाएँ

1. 1सूखे बुरगुल को मक्खन में तब तक उबालें जब तक यह अच्छी तरह से लेपित और बुलबुलेदार न हो जाए। प्याज को अलग से तब तक तलें जब तक यह नरम और पीला न हो जाए। बुरगुल और प्याज को मिलाएं। स्टॉक डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और ढके हुए कैसरोल में रखें। मध्यम आंच पर ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करें। कांटे से धीरे से हिलाएं। 15 मिनट और बेक करें। तरल पदार्थ पूरी तरह से अवशोषित हो जाना चाहिए, और बुरगुल नम लेकिन फूला हुआ होना चाहिए। नमक और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएं।