तबशे (बीफ स्टू)

सामग्री

• •2 पाउंड स्टूइंग बीफ, 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• •1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
• •1 1/4 कप पानी
• •2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल, या अन्य तेल
• •1 टमाटर, कटा हुआ
• •3 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट
• •1/2 पाउंड कद्दू या लौकी, कटी हुई
• •1 पाउंड पालक, कटी हुई
• •2 बड़े चम्मच पीनट बटर
• •नमक
• •काली मिर्च

दिशाएँ

1. 1गोमांस और प्याज को एक पैन में 1/2 कप पानी और थोड़ा नमक के साथ रखें। तेल, टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें। ढककर लगभग 1 1/4 घंटे तक या मांस के नरम होने तक पकाएं।
2. 2बचा हुआ पानी और कद्दू डालें और बिना ढक्कन के 10 मिनट तक पकाएं। पालक डालें और उबाल लाएं।
3. 3मूंगफली के मक्खन को एक कटोरे में थोड़े पानी के साथ मिलाएं और इसे स्टू में डालें। नमक और काली मिर्च से स्वाद लें और ढककर 10 मिनट या उससे अधिक समय तक पकाएं जब तक कि मांस पक न जाए। उबले हुए चावल या मसले हुए शकरकंद के साथ परोसें।