न्यूज़ीलैंड फिश पाई

सामग्री

• •2 बड़े चम्मच मक्खन
• •1 छोटा प्याज, कटा हुआ
• •1/2 छोटा चम्मच करी पाउडर
• •2 बड़े चम्मच मैदा
• •2 डिब्बे स्मोक्ड मछली या लगभग 3 कप अपनी मछली
• •3/4 कप दूध
• •काली मिर्च
• •2 शीट पहले से बेली हुई परतदार पेस्ट्री
• •1 अंडे की जर्दी

दिशाएँ

1. 1एक सॉसपैन में मक्खन पिघलाएं। प्याज डालें और साफ होने तक पकाएं। करी पाउडर मिलाएं। 30 सेकंड के लिए पकाएं। आटा मिलाएं और झागदार होने तक पकाएं। धीरे-धीरे दूध डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक मिश्रण उबल न जाए और गाढ़ा न हो जाए। आंच से हटाएं। मछली और स्वादानुसार काली मिर्च डालें। हिलाएं और ठंडा होने तक अलग रख दें।
2. 2पेस्ट्री की एक शीट को पाई टिन में रखें। मछली के मिश्रण को पेस्ट्री पर फैलाएं और फिर पेस्ट्री के किनारों को थोड़े पानी से नम करें। ध्यान से पेस्ट्री की दूसरी शीट से ऊपर ढकें और किनारों को अपने पसंदीदा डिजाइन में एक साथ दबाएं। अंडे की जर्दी को हल्का फेंटें और पाई की ऊपरी सतह पर ब्रश करें।
3. 3425 डिग्री फारेनहाइट पर लगभग 20 मिनट के लिए या जब तक परत सुनहरी न हो जाए तब तक बेक करें।