पोटजीकोस (बर्तन का खाना)

सामग्री

• •थोड़ा सा खाना पकाने का तेल
• •जो भी मांस उपलब्ध हो: मेमने का मांस, बकरे का मांस, मुर्गी, यहाँ तक कि मछली भी
• •किसी भी उपलब्ध सब्जी के मोटे टुकड़े: कद्दू, स्क्वैश, तोरी अच्छे हैं, आलू, रतालू, टमाटर, बीन्स, और इसी तरह की अन्य सब्जियाँ
• •जो भी मसाले और जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध हों: नमक, काली मिर्च, हल्दी, और यदि पसंद हो तो करी

दिशाएँ

1. 1थोड़ी सी आग बनाएं। यह बहुत कम होनी चाहिए।
2. 2बर्तन में मांस या चिकन के टुकड़ों को भूरा करें, फिर मांस को बर्तन की तली में भर दें।
3. 3परतों में, अन्य कटी हुई सब्जियों को भरें, आलू सबसे ऊपर होने चाहिए, प्रत्येक परत को भरते समय मसाला डालें।
4. 4इसे बहुत कम आंच पर बिना हिलाए 4 से 6 घंटे तक पकाएं।
5. 5चावल या दलिया के साथ परोसें।