वरेंगा — भुना हुआ कटा हुआ गोमांस

सामग्री

• •4 पाउंड हड्डी रहित चक, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• •1 क्वार्ट पानी
• •2 बड़े चम्मच नमक
• •2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• •1 कप प्याज, कटा हुआ
• •3 या 4 अजमोद की टहनियाँ
• •सफेद चावल

दिशाएँ

1. 1एक 4-क्वार्ट सॉसपैन में, हड्डी रहित चक, पानी, नमक, लहसुन और प्याज मिलाएं।
2. 2ढककर उबाल लें। धीमी आंच पर 2 घंटे तक या जब तक मांस को कांटे से बारीक न किया जा सके, पकाएं।
3. 3यदि आवश्यक हो तो मांस को उबलते बिंदु पर रखने के लिए पानी डालें।
4. 4मांस को पतली पट्टियों में काटकर बारीक करें। मांस आसानी से अलग हो जाना चाहिए।
5. 5बारीक किए हुए मांस और सॉस को एक चिकनाई लगे 9 बाय 12-इंच ओवनप्रूफ बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें।
6. 6400 डिग्री फारेनहाइट पर 30 मिनट के लिए या जब तक ऊपर से अच्छी तरह से भूरा न हो जाए, रोस्ट करें।
7. 73 या 4 अजमोद की टहनियों से सजाएं और एक ट्रिवेट पर टेबल पर लाएं।
8. 8सफेद चावल के साथ परोसें।