नोक डु जॉन (मूंग की दाल का पैनकेक)

सामग्री

• •2 कप नोक दु मूंग दाल, रात भर भिगोई हुई
• •निम्नलिखित में से एक संयोजन:
• •1. 1 कैन सीप, 2 हरी प्याज, ¼ कप किमची
• •2. ½ कप किमची, 1 हरी प्याज
• •3. ½ कप सूअर का मांस या गोमांस, ¼ कप किमची, 1 हरी प्याज, ¼ प्याज, ½ चम्मच अदरक का रस, 1 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन,
• •तिल के बीज, पिसी हुई काली मिर्च
• •तिल के बीज का तेल
• •स्वादानुसार नमक

दिशाएँ

1. 1मूंग की फलियों को साफ करें और रात भर भिगो दें। अच्छी तरह से पानी निकाल दें, और फलियों को ब्लेंडर में पीस लें। 1 कप पानी और 1 चम्मच नमक डालें। आप जितना चाहें उतना चिकना पीस सकते हैं।
2. 2सीपियों को साफ करें और हरे प्याज को 1 इंच लंबाई के टुकड़ों में काटें। किमची को काट लें और किमची के पानी को हल्के से निचोड़ लें। लगभग ¼ कप कटी हुई किमची में, 1/4 चम्मच तिल का तेल डालें। मूंग की फलियों के पेस्ट में, हरे प्याज के टुकड़े, किमची डालें और अच्छी तरह मिलाएं। कड़ाही को पर्याप्त तेल से चिकना करें और मध्यम तेज आंच पर मिश्रण का एक चम्मच रखें। मिश्रण के ऊपर तुरंत कुछ सीपियां रखें, और सतह को यथासंभव समान बनाने के लिए इसके ऊपर कुछ मूंग की फलियों का पेस्ट डालें।
3. 3किमची को काट लें और किमची के पानी को हल्के से निचोड़ लें। लगभग ½ कप कटी हुई किमची में, ½ चम्मच तिल का तेल डालें। हरे प्याज को 1 इंच लंबाई के टुकड़ों में काटें। इन्हें मूंग की फलियों के पेस्ट के साथ मिलाएं। कड़ाही को पर्याप्त तेल से चिकना करें और मिश्रण का एक चम्मच रखें और मध्यम तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक दोनों तरफ हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।
4. 4मांस को 2 इंच लंबाई की पतली पट्टियों में काटें। सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन, अदरक का रस, तिल का तेल, पिसी हुई काली मिर्च, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हरे प्याज और प्याज को 1 इंच लंबाई के टुकड़ों में काटें। किमची को काट लें और किमची के पानी को हल्के से निचोड़ लें। लगभग ¼ कप कटी हुई किमची में, 1/4 चम्मच तिल का तेल डालें। मूंग की फलियों के पेस्ट में, मांस, प्याज, किमची और हरा प्याज डालें। कड़ाही को पर्याप्त तेल से चिकना करें, और इस पर मिश्रण का एक चम्मच रखें। मध्यम तेज आंच पर, तब तक पकाएं जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए।