कुरी किंतोन (सुनहरी शाहबलूत)

सामग्री

• •12 ताज़े या डिब्बाबंद शाहबलूत
• •225 ग्राम शकरकंद, छिले हुए, धुले हुए, और 1 सेमी के टुकड़ों में कटे हुए
• •1 बड़ा चम्मच चीनी
• •1/2 छोटा चम्मच नमक
• •1 बड़ा चम्मच भुने हुए काले तिल (वैकल्पिक)

दिशाएँ

1. 1ताज़े अखरोट को रात भर पानी में भिगोकर छील लें।
2. 2अखरोट को एक सॉसपैन में इतने पानी के साथ रखें कि वे डूब जाएं। लगभग 20 मिनट तक या नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. 3शकरकंद को 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएं, फिर 15 से 20 मिनट तक पकाएं।
4. 4पानी निकाल दें, चीनी और नमक से स्वाद दें, और मैश कर लें।
5. 5अखरोट को शकरकंद में मिलाएं और ज़रूरत हो तो और चीनी व नमक डालें।
6. 6मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लेकर उन्हें अखरोट के आकार की गोलियां बनाएं।
7. 7परोसने से पहले तिल छिड़कें।