कुरी किंटन (सुनहरी शाहबलूत)

सामग्री

• •12 ताज़े या डिब्बाबंद चेस्टनट
• •225 ग्राम शकरकंद, छिला हुआ, धुला हुआ और 1 सेमी के टुकड़ों में कटा हुआ
• •1 बड़ा चम्मच चीनी
• •1/2 छोटा चम्मच नमक
• •1 बड़ा चम्मच भुने हुए काले तिल (वैकल्पिक)

दिशाएँ

1. 1ताजा शाहबलूत को रात भर भिगोना चाहिए और छीलना चाहिए।
2. 2शाहबलूत को एक सॉसपैन में पर्याप्त पानी के साथ रखें ताकि वे डूब जाएं। लगभग 20 मिनट तक या नरम होने तक उबालें।
3. 3शकरकंद को 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएं, फिर 15 से 20 मिनट तक पकाएं।
4. 4पानी निकालें, चीनी और नमक के साथ स्वाद डालें, और मैश करें।
5. 5शाहबलूत को शकरकंद में मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो अधिक चीनी और नमक डालें।
6. 6मिश्रण के हिस्से लें और उन्हें शाहबलूत के आकार की गेंदों में बनाएं।
7. 7परोसने से पहले तिल के बीज छिड़कें।