लिंगुइनी पेस्टो सॉस के साथ

दिशाएँ

1. 1तुलसी, लहसुन, चिलगोज़े, नमक और जैतून का तेल एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक प्रोसेस करें। एक कटोरे में निकाल लें। यदि पसंद हो, तो चीज़ मिलाने से पहले इस चरण में सॉस को फ्रीज़ किया जा सकता है।
2. 2चीज़ मिलाएं (यदि पेकोरिनो उपलब्ध नहीं है तो सभी परमेसन का उपयोग करें)। स्वाद के लिए चखें।
3. 3पास्ता को नमकीन पानी की तेज़ उबाल में एक बड़े बर्तन में तब तक पकाएं जब तक यह दांत से नरम न हो जाए। निकालने से ठीक पहले, पकाने के पानी में से लगभग 4 बड़े चम्मच लें और पेस्टो सॉस में मिलाएं।
4. 4पास्ता को अच्छी तरह से निकाल लें और इसे सॉस के साथ मिलाएं। तुरंत परोसें।