बेक्ड सीफूड स्पेगेटी

दिशाएँ

1. 1मसल्स को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से रगड़ें, एक छोटे, तेज चाकू से “दाढ़ी” को काट दें। किसी भी ऐसे मसल को फेंक दें जो तेजी से थपथपाने पर बंद न हो। मसल्स और वाइन को एक बड़े सॉसपैन में रखें और खुलने तक गर्म करें।
2. 2मसल्स को बाहर निकालें और एक साइड डिश में रखें। किसी भी ऐसे मसल को फेंक दें जो न खुले। कुकिंग लिक्विड को पेपर टॉवल के माध्यम से एक बाउल में छान लें और आवश्यकता होने तक सुरक्षित रखें। ओवन को 300 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
3. 3एक मध्यम सॉसपैन में, तेल और लहसुन को 1 से 2 मिनट के लिए एक साथ गर्म करें। टमाटर डालें और मध्यम से तेज आंच पर नरम होने तक पकाएं। मसल कुकिंग लिक्विड का 3/4 कप सॉसपैन में मिलाएं।
4. 4पास्ता को खूब उबलते नमकीन पानी में दांत से नरम होने तक पकाएं। पास्ता को निथारने से ठीक पहले, टमाटर सॉस में झींगा और अजमोद डालें। 2 मिनट तक पकाएं। सीजनिंग के लिए स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें। आंच से हटा दें।
5. 5लगभग 12 बाय 18 इंच के पार्चमेंट पेपर या फॉयल के चार टुकड़े तैयार करें। प्रत्येक शीट को एक उथले बाउल के बीच में रखें। निथरे हुए पास्ता को एक मिक्सिंग बाउल में डालें। टमाटर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मसल्स मिलाएं।
6. 6पास्ता और सीफूड को कागज या फॉयल के चार टुकड़ों के बीच बांटें, प्रत्येक के बीच में एक ढेर रखें, और बंद पैकेज बनाने के लिए सिरों को एक साथ मोड़ें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें और ओवन के बीच में रखें। 8 से 10 मिनट तक बेक करें। बिना खोले पैकेजों को अलग-अलग सर्विंग प्लेटों पर रखें।