बालसामिक टमाटर के साथ एंजल हेयर

सामग्री

• •1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
• •1 चम्मच जैतून का तेल
• •5 से 6 रोमा टमाटर, कटे हुए, -- (28oz. डिब्बाबंद आलूचा टमाटर
• •3 बड़े चम्मच बालसामिक सिरका
• •नमक & काली मिर्च स्वादानुसार
• •1/4 कप कटी हुई ताजी तुलसी
• •1/2 पाउंड एंजल हेयर पास्ता -- (कच्चा)

दिशाएँ

1. 1लहसुन को जैतून के तेल में हल्का भूरा होने तक भूनें।
2. 2यह एक ऐसी कड़ाही में करें जो बाद में टमाटर को समा सके।
3. 3लहसुन को कड़ाही में छोड़ दें।
4. 4टमाटर, नमक और काली मिर्च, तुलसी और बालसामिक सिरका को एक नॉन-रिएक्टिव बाउल में डालें और 10 मिनट के लिए अलग रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
5. 5पास्ता के लिए पानी उबालें।
6. 6पास्ता को पानी में डालने से ठीक पहले, टमाटर को छान लें और निकलने वाला रस अलग रख लें। (मैं आमतौर पर अपनी छलनी को डिनर प्लेट पर रखता हूं)।
7. 7एंजल हेयर पास्ता को सुझाए गए समय तक पकने के लिए पानी में डालें।
8. 8अपनी लहसुन वाली कड़ाही को गर्म करें और छने हुए टमाटर को थोड़ी देर के लिए हिलाएं केवल गर्म करने के लिए।
9. 9उनका आकार बना रहना चाहिए।
10. 10पास्ता पकना समाप्त हो जाना चाहिए (आमतौर पर एंजल हेयर के लिए 5 मिनट से अधिक नहीं) उसी समय जब टमाटर तैयार हों।
11. 11पास्ता और टमाटर के मिश्रण को एक साथ मिलाएं और ताजा कसे हुए परमेसन चीज़ के साथ परोसें।