अंडा, बेकन और लीक पाई

दिशाएँ

1. 1ओवन को 425 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम करें। क्रस्ट तैयार करें; ऊपर से आटा फैलाएं और दबाएं, आटे वाली तरफ नीचे की ओर, एक 9-इंच के टार्ट पैन में जिसमें हटाने योग्य तल हो। ओवरलैप को मोड़कर दोहरी मोटी भुजाएं बनाएं। कांटे की नोकों से क्रस्ट के तल में छेद करें। 10 मिनट या उससे अधिक समय तक बेक करें, जब तक कि सुनहरा न हो जाए। एक तरफ रख दें और ओवन का तापमान 400 डिग्री तक कम करें।
2. 2मध्यम आंच पर भारी मध्यम आकार की कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। लीक और अजमोद डालें; नरम होना शुरू होने तक भूनें। मिश्रण को क्रस्ट में चम्मच से डालें। उसी कड़ाही में, बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं। पेपर टॉवल पर सुखाएं और लीक मिश्रण के ऊपर बेकन छिड़कें। अंडे, और क्रीम, नमक, काली मिर्च, और जायफल को मिलाने के लिए फेंटें। कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं और सब कुछ पाई क्रस्ट में डालें।
3. 3पाई को तब तक बेक करें जब तक कि भरावन बीच में जम न जाए, लगभग 25 मिनट। पैन की भुजाओं को हटा दें, पाई को एक थाली में स्थानांतरित करें और परोसें।
4. 4यह एक सुंदर शरद ऋतु का रात्रिभोज है और बेल्जियन एंडिव और रेडिकियो सलाद और ग्लेज़्ड बेबी गाजर के साथ विशेष रूप से अच्छा है।