आयरिश स्ट्यू

सामग्री

• •1.5 किलो साफ किए हुए मटन नेक चॉप्स
• •2 बड़े चम्मच तेल
• •4 मध्यम आकार के प्याज
• •4 मध्यम आकार की गाजर (वैकल्पिक)
• •250 मिली स्टॉक
• •4 आलू, छिले और टुकड़ों में कटे हुए
• •1 बड़ा चम्मच बारीक कटी चाइव्स (वैकल्पिक)
• •1 बड़ा चम्मच बारीक कटी पार्सले
• •नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

दिशाएँ

1. 1चॉप्स को तेल में सुनहरा होने तक भून लें।
2. 2प्याज़ और गाजर को चार टुकड़ों में काटें, मांस में मिलाएं, और तब तक पकाएं जब तक प्याज़ पारदर्शी न हो जाए।
3. 3स्टॉक डालें और लगभग 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. 4आलू डालें और एक और घंटे तक धीमी आंच पर पकाते रहें।
5. 5परोसने से लगभग 15 मिनट पहले, जड़ी-बूटियां, नमक और काली मिर्च डालें।