आयरिश स्टू

सामग्री

• •1.5 किलोग्राम कटे हुए मटन नेक चॉप्स
• •2 बड़े चम्मच तेल
• •4 मध्यम आकार के प्याज
• •4 मध्यम आकार की गाजर (वैकल्पिक)
• •250 मिलीलीटर स्टॉक
• •4 आलू, छिले और टुकड़ों में कटे हुए
• •1 बड़ा चम्मच कटी हुई चाइव्स (वैकल्पिक)
• •1 बड़ा चम्मच कटी हुई अजमोद
• •नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

दिशाएँ

1. 1चॉप्स को तेल में भूरे होने तक भूनें। प्याज और गाजर को चौथाई भागों में काटें, मांस में डालें और तब तक पकाएं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। स्टॉक डालें और लगभग 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। आलू डालें और एक घंटे और पकाएं। परोसने से लगभग 15 मिनट पहले, जड़ी-बूटियां, नमक और काली मिर्च डालें।