भारतीय नारियल चावल पुलाव

सामग्री

• •2 कप लंबे दाने का चावल
• •2 कप नारियल का दूध
• •1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताज़ा अदरक
• •4 बड़े चम्मच तेल
• •1 1/2 चम्मच काली सरसों
• •8 सूखी लाल मिर्च
• •1/3 कप तिल
• •1 कप ताज़े नारियल के टुकड़े
• •नमक

दिशाएँ

1. 12 कप लंबे दाने के चावल को पानी में भिगोएं, इसी दौरान 2 कप नारियल का दूध उबालें।
2. 21.5 कप पानी डालें।
3. 31 चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताज़ा अदरक डालें।
4. 4चावल को छानकर डालें, दोबारा उबाल आने दें, ढक दें, आंच बंद कर दें।
5. 5अलग पैन में, 4 बड़े चम्मच तेल के साथ सरसों को तब तक भूनें जब तक वे चटकने न लगें।
6. 68 कटी हुई सूखी लाल मिर्च डालें, भूरा होने दें। तिल डालें और हल्का भूरा होने दें।
7. 7स्वादिष्ट तेल और नमक चावल पर डालें, ताज़े नारियल के टुकड़े (या भिगोए हुए सूखे बिना मिठास वाले नारियल) मिलाएं।