हैडॉक, सब्जियां और पनीर बेक

सामग्री

• •2 कप इंस्टेंट चावल
• •250-300 ग्राम फ्रोजन वेजिटेबल मिक्स
• •800-1000 ग्राम हैडॉक या अन्य सफेद मछली के फिलेट्स, परोसने के आकार के टुकड़ों में काटे गए
• •1 ½ चम्मच नींबू का रस
• •1 6-8 ऑउंस कैन क्रश्ड अनानास, छाना हुआ, 1 बड़ा चम्मच रस अलग रखा गया
• •1 ½ कप मेयोनेज
• •2 बड़े चम्मच सरसों
• •1-2 चम्मच लहसुन पाउडर
• •1-1 ½ चम्मच करी पाउडर
• •½ - 1 चम्मच पैप्रिका पाउडर
• •पनीर के टुकड़े (स्विस, मोज़ेरेला या अन्य अच्छे, सफेद पनीर)

दिशाएँ

1. 1चावल और फ्रोजन सब्जियों को मिलाएं और मिश्रण का आधा भाग कांच के बेकिंग डिश में डालकर डिश के तल को ढक दें।
2. 2चावल और सब्जियों के ऊपर मछली के फिलेट्स रखें।
3. 3मछली के ऊपर नींबू का रस छिड़कें और मछली के ऊपर चावल और सब्जियों की एक और परत बनाएं। ऊपर से क्रश्ड अनानास डालें।
4. 4मेयोनेज को अनानास के रस के साथ मिलाएं और सब्जियों की दूसरी परत को ढक दें।
5. 5ऊपर से पनीर के टुकड़े रखें और बिना ढके लगभग 30 मिनट तक, या जब तक पनीर सुनहरा और पिघला न हो जाए, 350 डिग्री फारेनहाइट पर बेक करें।
6. 6ताजे गार्डन सलाद के साथ परोसना सबसे अच्छा है।