गोभी का सूप

सामग्री

• •400-500 ग्राम गोभी
• •¾ - 1 लीटर मांस का शोरबा या पानी और बुलियन
• •1 बड़ा चम्मच क्रीम
• •पानी
• •आटा
• •नमक, काली मिर्च और डिल या अजमोद

दिशाएँ

1. 1गोभी को मांस के शोरबे या पानी और बुलियन में नरम होने तक भाप में पकाएं।
2. 2प्रत्येक सूप बाउल के लिए 1-2 शाखाएं भाप में पकी गोभी की रख लें, गर्म रखें।
3. 31-2 बड़े चम्मच आटा और ½ डेसीलीटर ठंडा पानी मिलाएं।
4. 4बाकी गोभी को कड़ाही में मांस के शोरबे के साथ फेंटें और आटे और पानी का मिश्रण डालें।
5. 5नमक, काली मिर्च और डिल या अजमोद मिलाएं। लगभग 5-10 मिनट उबालें और फिर क्रीम डालें। मक्खन के साथ ताजी रोटी के साथ परोसना सबसे अच्छा है।