आइसलैंड स्नोफ्लेक ब्रेड (लाउफाब्रौद)

सामग्री

• •4 कप मैदा
• •1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• •1 बड़ा चम्मच चीनी
• •1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
• •2 कप दूध, उबालने तक गर्म किया हुआ
• •तलने के लिए गर्म तेल पाउडर चीनी (वैकल्पिक)

दिशाएँ

1. 1एक कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और चीनी मिलाएं।
2. 2मक्खन और गर्म दूध मिलाएं जब तक कि सख्त आटा न बन जाए।
3. 3हल्की तेल लगी सतह पर निकालें और चिकना और ठंडा होने तक गूंधें।
4. 4आटे को चार भागों में बांटें।
5. 5हर भाग को गोले का आकार दें।
6. 6हर गोले को 4 भागों में बांटें जो 16 बनते हैं, फिर हर गोले को 2 भागों में बांटें जो कुल 32 बनते हैं।
7. 7बेकिंग शीट को मोम के कागज से ढकें और मोम के कागज पर हल्का सा मैदा छिड़कें।
8. 8हल्की आटे की सतह पर, आटे के हर भाग को बेलकर लगभग 8 इंच व्यास का पतला गोला बनाएं।
9. 9गोलों को आटे वाले मोम के कागज पर रखें।
10. 1030 मिनट ठंडा करें।
11. 11एक कड़ाही में, 2 इंच तेल को 375 से 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें। वनस्पति घी या मक्का या मूंगफली का तेल इस्तेमाल किया जा सकता है लेकिन प्रामाणिक चर्बी सूअर की चर्बी है।
12. 12आटे के गोलों को एक-एक करके चौथाई में मोड़ें, और तेज नोक वाले चाकू से, आटे में छोटे कट और कटआउट बनाएं।
13. 13ब्रेड के गोलों को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं, हर तरफ लगभग 1 मिनट।
14. 14निकालें और पेपर तौलिये पर सुखाएं। ठंडी जगह या फ्रीजर में एयरटाइट कंटेनर में परोसने तक स्टोर करें।