मेग्यीलेवेश (मोरेलो चेरी सूप)

दिशाएँ

1. 1मोरेलो चेरी के बीज निकाल दें, फिर उन्हें चीनी, नमक, नींबू के छिलके और दालचीनी के साथ पकाने के लिए रख दें। धीमी आंच पर पकने दें।
2. 2इस बीच, एक कटोरे में आटा, अंडे की जर्दी और 1 गिल खट्टी क्रीम मिलाएं। सूप के एक करछुल के साथ मिलाएं, फिर लगातार हिलाते हुए उबलते सूप में डालें।
3. 3अंत में, वाइन और बाकी आधी खट्टी क्रीम मिलाएं और इसे भी सूप में डालें।
4. 410 मिनट तक धीमी आंच पर पकाने के बाद सूप को एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें। ठंडा करने से पहले नींबू के छिलके और दालचीनी को निकाल लें।
5. 5यह सूप ठंडा करने पर बेहतरीन होता है। इसे चेरी के साथ-साथ करौंदे, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी या लाल करंट से भी बनाया जा सकता है।