विभिन्न सब्जियों के साथ भुनी हुई झींगा

दिशाएँ

1. 1झींगा को धोकर साफ करें और उसकी नस निकाल दें। पानी निकाल दें। झींगा को शराब, नमक, अंडे की सफेदी और कॉर्नस्टार्च के साथ इसी क्रम में मिलाएं, प्रत्येक सामग्री डालने के बाद अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2तलने से पहले, एक बड़ा चम्मच तेल डालें और मिलाएं ताकि तलते समय झींगा आसानी से अलग हो जाए।
3. 3कड़ाही गरम करें फिर तेल डालें। झींगा को मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक वह पक न जाए (पहले से पकाना), झींगा निकाल लें।
4. 4कड़ाही से तेल निकाल दें, कड़ाही को फिर से गरम करें और 2 बड़े चम्मच तेल डालें, भूरे प्याज को तब तक भूनें जब तक सुगंध न आ जाए।
5. 5कटी हुई सब्जियां, 2 बड़े चम्मच पानी डालें और तब तक भूनें जब तक तरल लगभग पूरी तरह से सूख न जाए और सामग्री पक न जाए।
6. 6झींगा और नमक, कॉर्नस्टार्च, काली मिर्च, तिल का तेल और 2 बड़े चम्मच पानी का गाढ़ा मिश्रण डालें।
7. 7आंच को बहुत तेज कर दें, मिलाने के लिए जल्दी से हिलाएं।