सपाकोरिज़ो (पालक चावल)

दिशाएँ

1. 1एक गहरी, भारी कड़ाही में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, लगभग 3 मिनट। मिर्च और चावल डालें। तेल से लेप करने के लिए कुछ सेकंड के लिए हिलाएं।
2. 2इस बीच, एक अलग सॉसपैन में पालक के साथ पानी या स्टॉक गरम करें। जब उबलना शुरू हो जाए, तो इसे चावल के ऊपर डालें और आंच कम कर दें। नमक के साथ सीज़न करें, लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं, और ढक दें। 15 से 20 मिनट तक, या जब तक चावल पक न जाए लेकिन फिर भी नम हो, धीमी आंच पर पकाएं। तुरंत परोसें, कटी हुई डिल छिड़कें और प्रत्येक प्लेट पर दही का एक गोला रखें।