पापाडाकिस (भरे हुए अंगूर के पत्ते)

सामग्री

• •1 1/2 पाउंड पिसा हुआ भेड़ का मांस
• •1 बड़ा पीला प्याज; बारीक कटा हुआ
• •1 गुच्छा अजमोद; कटा हुआ
• •1 गुच्छा ताजा पुदीना; कटा हुआ
• •1 कप चिलगोजे
• •1/2 कप ताजा नींबू का रस
• •1/2 कप जैतून का तेल
• •1/2 चम्मच ओरेगानो
• •1/2 चम्मच नमक
• •1/2 चम्मच काली मिर्च
• •1 अंगूर के पत्तों का जार *
• •पानी (आवश्यकतानुसार)

दिशाएँ

1. 1*नोट: अंगूर के पत्तों को धोकर डंठल हटा देना चाहिए।
2. 2एक बड़े कटोरे में भेड़ का मांस, प्याज, अजमोद, पुदीना, चिलगोजे, नींबू का रस, जैतून का तेल, ओरेगानो, नमक और काली मिर्च डालें।
3. 3सभी सामग्रियों को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे अच्छी तरह से मिल जाएं।
4. 4अंगूर के पत्ते को सपाट बिछाएं।
5. 5अंगूर के पत्ते के बीच में लगभग 3 औंस मांस का मिश्रण रखें।
6. 6डंठल वाले सिरे को मोड़ें।
7. 7दोनों तरफ को मोड़ें।
8. 8अंगूर के पत्ते को लपेटें ताकि मिश्रण पूरी तरह से ढक जाए।
9. 9इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक सारा मांस का मिश्रण खत्म न हो जाए।
10. 10ओवन को 350 F पर पहले से गर्म करें।
11. 11एक बड़े बेकिंग डिश के तल में लगभग 10 अंगूर के पत्ते बिछाएं।
12. 12भरे हुए अंगूर के पत्तों को डिश में इस तरह रखें कि वे कसकर पैक हों।
13. 13भरे हुए अंगूर के पत्तों को पानी से ढकें और उन्हें 1 घंटे तक बेक करें।