जॉलोफ चावल

सामग्री

• •4 कप सफेद चावल
• •2 टमाटर
• •1 शिमला मिर्च
• •टमाटर की चटनी
• •3 औंस डिब्बाबंद टमाटर पेस्ट
• •प्याज
• •नमक
• •सूखी लाल मिर्च
• •1 कप मांस का शोरबा या
• •4 बुलियन क्यूब्स
• •पानी

दिशाएँ

1. 1जब तक चावल बहुत साफ न हो, आप इसे पकाने से पहले धोना चाहेंगे।
2. 2चावल और लगभग 6 कप पानी को एक बर्तन में डालें और तेज आंच पर रखें।
3. 3यदि आप ताजी सामग्री का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें तब तक मिलाएं जब तक कि वे बनावट में चिकनी न हो जाएं। आप इस मिश्रण के साथ प्याज को भी पीस सकते हैं।
4. 4चावल को 10 से 15 मिनट तक पकने दें।
5. 5या तो टमाटर/मिर्च का मिश्रण या टमाटर की चटनी और टमाटर का पेस्ट डालें। यदि आपने प्याज नहीं डाला है, तो आप इसे अब काट सकते हैं या छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और बर्तन में डाल सकते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप अपने प्याज कितने बड़े पसंद करते हैं।
6. 6चावल को पकना पूरा करने के लिए पर्याप्त पानी डालें। चूंकि आप चावल को छानेंगे नहीं, इसलिए बहुत कम डालना और बार-बार जांचना बेहतर है, बजाय बहुत अधिक डालने के।
7. 7यदि आपके पास किसी भी मांस को उबालने से मांस का शोरबा है, तो आप इसे भी इसमें डाल सकते हैं। अन्यथा, जब तक आप शाकाहारी नहीं हैं, स्वाद के लिए लगभग 4 बुयोन क्यूब्स डालने का सुझाव देते हैं।
8. 8लगभग 2 चम्मच नमक, और लगभग ½ चम्मच सूखी लाल मिर्च डालें। जैसे-जैसे चावल पक रहा है, या जैसे आप तैयार उत्पाद खा रहे हैं, आप इनमें से किसी एक को और अधिक डाल सकते हैं। यह तब उपयोगी है जब भोजन करने वाले विभिन्न लोगों की अलग-अलग पसंद हों।
9. 9चावल को तब तक पकने दें जब तक कि चावल नरम न हो जाए। यदि इस बिंदु पर यह सूखा नहीं है, तो आंच को कम कर दें ताकि यह अतिरिक्त पानी को सुखा सके बिना चावल को बहुत अधिक नरम किए। इसके अलावा, कुछ लोग सामग्री डालने के बाद इसे बेक करना पसंद करते हैं। आप इसे 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर कर सकते हैं।
10. 10एक बार पक जाने पर, यदि आप चाहें तो इसमें और नमक या मिर्च डालें।
11. 11यह डोडो के साथ बहुत अच्छा स्वाद देता है और अक्सर साइड में कुछ मांस के साथ खाया जाता है।