रबड़बेरी की खीर (Rhubarb Pudding)

दिशाएँ

1. 1रूबर्ब को धोएं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। डंठलों को छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है।
2. 2चीनी और रूबर्ब को परतों में एनामेल या स्टील के सॉसपैन में डालें। थोड़ी मात्रा में पानी डालें। रूबर्ब को बहुत धीमी आंच पर पकाएं, या 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर धीमे ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें।
3. 3पानी डालें और उबाल आने दें।
4. 4आलू के स्टार्च को थोड़ी मात्रा में पानी में मिलाएं, पैन को आंच से हटाएं और अच्छी तरह मिश्रित आलू स्टार्च थिकनर को हिलाते हुए मिलाएं। पैन को वापस आंच पर रखें और बिना हिलाए उबाल आने दें।
5. 5पके हुए रूबर्ब को एक सर्विंग डिश में डालें और ऊपर से थोड़ी चीनी छिड़कें ताकि परत न बने, या प्लास्टिक रैप से ढक दें। विशेष अवसरों पर, ऊपर से व्हिप्ड क्रीम डालें।
6. 6नोट: पुडिंग को कमरे के तापमान पर रखें; यदि इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाए तो इसका रंग और स्थिरता बदल सकती है।