लाल मिर्च के पेस्ट में पका हुआ बीफ

सामग्री

• •2 प्याज, बारीक कटे हुए
• •1/3 कप मसालेदार मक्खन
• •2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
• •1 चम्मच बारीक कटी हुई अदरक
• •1/4 चम्मच पिसी हुई मेथी
• •1/8 चम्मच पिसी हुई लौंग
• •1/8 चम्मच पिसी हुई कबाबचीनी
• •1/8 चम्मच पिसा हुआ जायफल
• •1/4 कप लाल मिर्च पाउडर
• •2 बड़े चम्मच बर्बरे
• •2/3 कप सूखी लाल वाइन
• •1/2 कप पानी
• •8 औंस टमाटर सॉस
• •2 चम्मच नमक
• •3 पाउंड दुबला हड्डी रहित बीफ, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
• •काली मिर्च

दिशाएँ

1. 1एक बड़े स्टू पॉट में, प्याज को मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक, या जब तक वे नरम और सूखे न हो जाएं, तब तक पकाएं। भूरे होने या जलने न दें।
2. 2मसालेदार मक्खन डालें। जब यह गर्म हो जाए, तो लहसुन, अदरक, मेथी, लौंग, कबाबचीनी और जायफल डालें। अच्छी तरह हिलाएं। लाल मिर्च पाउडर और बर्बरे डालें, और 3 मिनट तक हिलाएं। वाइन, पानी, टमाटर सॉस और नमक डालें, और मिश्रण को उबाल लें। बीफ डालें और टुकड़ों को सॉस में लपेटने के लिए चारों ओर घुमाएं। पॉट को ढकें और बीफ को कम आंच पर लगभग 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. 3काली मिर्च के साथ स्वाद लगाएं।