महशी (पत्तागोभी)

सामग्री

• •1 स्टिक मक्खन
• •3 मध्यम आकार के प्याज
• •1 कप पानी
• •1 कैन टमाटर पेस्ट
• •1 पत्तागोभी
• •4 कप पानी
• •1 चम्मच नमक
• •1/4 चम्मच काली मिर्च
• •4 कप चावल
• •कटा हुआ पार्सले
• •4 बुलियन क्यूब्स

दिशाएँ

1. 1चार कप चावल को कई बार धोएं, और इसे लगभग आधे घंटे तक पानी में रखें। फिर, चावल को धोएं, पानी निकाल दें।
2. 2पत्तागोभी का केंद्रीय हिस्सा काटें। सावधानी से पत्तागोभी के पत्तों को अलग करें।
3. 3पानी उबालें, फिर लगभग 10 पत्तों को उबलते पानी में लगभग 5 मिनट के लिए रखें।
4. 4पत्तों को निकालें और पत्तों का पानी निकाल दें। फिर, उबलते पानी में और पत्ते डालें और तब तक दोहराएं जब तक आप सभी पत्तों को पका नहीं लेते।
5. 5एक स्टिक मक्खन को प्याज के साथ पकाएं, जब तक प्याज भूरा न हो जाए। फिर, प्याज में एक कप पानी और टमाटर पेस्ट डालें। उन्हें ढकें और धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक एक साथ पकाएं। हर 2 मिनट में हिलाएं।
6. 6चावल में टमाटर पेस्ट और प्याज का मिश्रण डालें। चावल में एक छोटा चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें। चावल में कटा हुआ पार्सले डालें, और अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7सूप बनाने के लिए, 4 कप पानी उबालें और पानी में चार बीफ या चिकन बुलियन क्यूब्स डालें। 2 मिनट तक उबालें।
8. 8सबसे कठिन हिस्सा: बड़े पके हुए पत्तागोभी के पत्तों को आधे में काटें। पत्ते में चावल के मिश्रण की थोड़ी मात्रा रखें और लपेटें।
9. 9सॉसपैन के तल में फॉयल रखें। सभी लपेटी हुई पत्तागोभी को पैन में रखें।
10. 10लपेटी हुई पत्तागोभी को सूप के मिश्रण से ढकें।
11. 11मध्यम आंच पर लगभग 50 मिनट तक पकाएं। तब तक जांचें जब तक पानी गायब न हो जाए। जब तक यह पक न जाए तब तक हर 5 मिनट में जांचते रहें।
12. 12बची हुई पत्तागोभी और चावल को एक साथ मिलाया जा सकता है और कैसरोल के रूप में पकाया जा सकता है।