Koshari

सामग्री

• •3 बड़े प्याज, कटे हुए
• •1 क्वार्ट पानी, बांटा हुआ
• •तलने के लिए तेल
• •2 कप चावल
• •2 चम्मच नमक
• •1 1/2 कप भूरी दाल
• •8 आउंस छोटी मैकरोनी
• •छोले का एक छोटा डिब्बा
• •सॉस:
• •6 लहसुन की कलियां
• •2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
• •1 डिब्बा टमाटर का पेस्ट
• •2 चम्मच जीरा
• •लाल मिर्च

दिशाएँ

1. 1प्याज को तब तक भूनें जब तक वे भूरे न हो जाएं। कागज़ के तौलिये पर छान लें।
2. 2एक बर्तन में 3 कप पानी डालें और कुछ बूंदें तेल की। उबाल आने दें। चावल और 1 चम्मच नमक डालें। पानी में दोबारा उबाल आने के बाद, आंच कम करें। पकने तक उबालें।
3. 3दाल को धोएं। फिर नरम होने तक उबालें।
4. 4मैकरोनी को नरम होने तक उबालें। छान लें।
5. 5छोले उबालें और उन्हें पकी हुई मैकरोनी में मिला दें।
6. 6सॉस बनाने के लिए, लहसुन को काट लें। थोड़े से तेल में भूनें। सिरका, टमाटर पेस्ट, बचा हुआ 1 चम्मच नमक, जीरा, बचा हुआ 1 कप पानी, और यदि चाहें तो लाल मिर्च डालें।
7. 7मिश्रण में उबाल आने तक पकाएं। आंच कम करें, पकने तक उबालें।
8. 8परोसने के लिए, चावल, दाल और मैकरोनी की परतें बिछाएं। ऊपर सॉस फैलाएं।
9. 9तले हुए प्याज से सजाएं।