Seviche

सामग्री

• •2 पाउंड सफेद मछली
• •6 नींबू, 3 लेमन, 3 खट्टे संतरे का रस, या 2 कप रस बनाने के लिए पर्याप्त
• •4 चम्मच नमक
• •3/4 चम्मच काली मिर्च
• •1/4 कप सिरका
• •2 मध्यम प्याज बहुत पतले कटे हुए
• •2 या 3 लाल या पीली तेज मिर्च, बारीक कटी हुई

दिशाएँ

1. 1मछली को छोटे टुकड़ों में काटें और एक कटोरे में रखें। इस पर रस डालें। नमक और काली मिर्च और सिरका डालें। रेफ्रिजरेटर में लगभग 6 घंटे रखें।
2. 2प्याज पर उबलता पानी डालें और पानी निकाल दें। मछली में डालें। बारीक कटी तेज मिर्च डालें और रातभर रखने दें।