डेनिश पफ

सामग्री

• •2 कप आटा
• •1/2 चम्मच नमक
• •1 कप बिना नमक का मक्खन
• •2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
• •1 चम्मच बादाम का अर्क
• •3 अंडे
• •1/2 कप पाउडर चीनी
• •4 बड़े चम्मच क्रीम
• •1 बड़ा चम्मच बिना नमक का मक्खन
• •1 चम्मच वेनिला
• •कटे हुए बादाम

दिशाएँ

1. 1ओवन को 350 पर प्रीहीट करें।
2. 2पेस्ट्री बनाने के लिए, प्रोसेसर में 1 कप आटा और नमक मिलाएं। 1/2 कप मक्खन डालें और तब तक प्रोसेस करें जब तक मिश्रण बारीक टुकड़ों जैसा न हो जाए। बर्फ का पानी डालें और तब तक प्रोसेस करें जब तक मिश्रण गोला न बन जाए। पफ मिश्रण तैयार होने तक ठंडा रखें।
3. 3पफ बनाने के लिए, एक बड़े सॉसपैन में बाकी 1/2 कप मक्खन को 1 कप पानी के साथ मिलाएं और उबाल लाएं। आंच से हटाएं और बादाम का अर्क डालें।
4. 4एक लकड़ी के चम्मच से, 1 कप आटा डालें और अच्छी तरह मिलने तक हिलाएं। फिर
5. 5अंडे एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह हिलाते रहें जब तक मिश्रण चमकदार न हो जाए।
6. 6पेस्ट्री को 2 भागों में बांटें। हर भाग को 12 गुणा 3 इंच की पट्टी में बेलें और
7. 7एक बिना तेल लगी कुकी शीट पर रखें। पेस्ट्री पर पफ फैलाएं और एक घंटे के लिए बेक करें।
8. 8ठंडा होने पर ग्लेज़ लगाएं और ऊपर बादाम के टुकड़े छिड़कें।
9. 9ग्लेज़ बनाने के लिए, पाउडर चीनी, क्रीम, नरम मक्खन और वेनिला मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं।