Aebleskiver (डेनिश पैनकेक बॉल्स)

सामग्री

• •4 कप आटा
• •6 बड़े चम्मच चीनी
• •1 1/4 छोटे चम्मच नमक (वैकल्पिक)
• •8 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
• •8 अंडे (अलग किए गए)
• •1 1/2 कप क्रीम
• •2 कप दूध

दिशाएँ

1. 1आटा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें और इस मिश्रण को अलग रख दें।
2. 2एक मिक्सिंग बाउल में अंडे की जर्दी को अच्छी तरह फेंटें, फिर क्रीम और दूध डालें। इसमें छाने गए सूखे पदार्थों को मिला दें।
3. 3अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह सख्त न हो जाए, और सावधानी से बैटर में मिला दें।
4. 4गर्म Aebleskiver पैन में, हर कप में 1 1/2 छोटे चम्मच तेल डालें। फिर चम्मच या डालकर बैटर को हर कप के टॉप तक भर दें।
5. 5नीचे से नाजुक भूरा होने तक बेक या फ्राई करें, किनारों को कांटे से ढीला करें, जल्दी से पलटें और दूसरी तरफ भूरा करें। पकने का पता लगाने के लिए केक टेस्टर का उपयोग करें। सावधान रहें कि आपका पैन बहुत गर्म न हो क्योंकि aebleskiver आसानी से जल जाते हैं।
6. 6चीनी या सिरप में डुबोकर परोसें, या अच्छी गुणवत्ता वाले जैम या जेली के साथ।