कांगोली चिकन विथ पीनट्स

सामग्री

• •2 1/2 पाउंड चिकन
• •4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
• •नमक
• •1/2 कप पीनट बटर
• •1/4 कप मेयोनेज़
• •1/2 कप कटे हुए मूंगफली
• •3 हरी मिर्च
• •वेजिटेबल ऑयल

दिशाएँ

1. 1चिकन बेक करते समय हरी मिर्च तैयार करें। कांगो में हरी मिर्च को वास्तव में आग में तब तक जलाया जाता है जब तक वे काफी काली न हो जाएं और फिर चिकन के साथ पकाई जाती हैं।
2. 2चिकन को चौथाई भागों में काटें।
3. 3चिकन पर 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन लगाएं और उस पर नमक छिड़कें।
4. 4चिकन के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर छाती की तरफ नीचे करके रखें।
5. 5350 डिग्री फारेनहाइट पर 30 मिनट तक बेक करें और फिर उन्हें छाती की तरफ ऊपर करके पलटें।
6. 6पीनट बटर को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को चिकन पर पूरी तरह ढकने के लिए लगाएं।
7. 7चिकन पकने तक 15 मिनट और बेक करें। इसे ओवन से निकालें।
8. 8चिकन पर समान रूप से मूंगफली छिड़कें।
9. 9हरी मिर्च को उबलते पानी में तब तक ब्लांच करें जब तक छिलका ढीला न हो जाए।
10. 10छिलका और बीज हटाएं और मिर्च को 1-इंच की पट्टियों में काटें।
11. 11मिर्च को केवल इतने वेजिटेबल ऑयल में भूनें जो उन्हें जलने से बचाए और जब तक वे काफी गहरे भूरे न हो जाएं।
12. 12सर्व करते समय भुनी हुई मिर्च को चिकन के चारों ओर छिड़कें।
13. 13एक बड़ी प्लेट में पीले चावल के साथ परोसें।