सरमा (भरवाँ बंदगोभी)

सामग्री

• •2 बड़े बंदगोभी के सिर
• •उबलता पानी
• •6 स्लाइस बेकन, कटा हुआ
• •1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
• •1 कैन टमाटर सूप
• •2 अंडे
• •2 चम्मच नमक
• •1/2 चम्मच काली मिर्च
• •1 चम्मच पेपरिका
• •2 चम्मच वर्सेस्टरशायर सॉस
• •3/4 पाउंड पिसा हुआ गोमांस
• •3/4 पाउंड पिसा हुआ सूअर का मांस
• •3/4 पाउंड पिसा हुआ हैम
• •2/3 कप पका हुआ चावल

दिशाएँ

1. 1बंदगोभी से खराब पत्ते हटाएं और बीच का तना काटकर निकालें। बंदगोभी को नर्म करने के लिए उस पर उबलता पानी डालें। इस बीच, बेकन और प्याज को तब तक भूनें जब तक बेकन पक न जाए। आधा टमाटर सूप मिलाएं। अंडे फेंटें और नमक, काली मिर्च, पेपरिका, वर्सेस्टरशायर सॉस, पिसा हुआ गोमांस, सूअर का मांस और हैम मिलाएं। बेकन का मिश्रण और चावल मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। बंदगोभी के पत्तों को अलग करें और पानी निकालें।
2. 2हर बंदगोभी के पत्ते के तने वाले सिरे पर एक भरपूर चम्मच भरावन रखें और सिरों को अंदर मोड़ते हुए सावधानी से लपेटें। रोल को डच ओवन या भारी केतली में परतों में रखें। छोटे, अनुपयोगी पत्तों को काटकर ऊपर रखें। बचा हुआ सूप डालें और रोल को ढकने के लिए पर्याप्त पानी मिलाएं। ढककर 2 से 2 1/2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।