पास्तेल दे चोक्लो (चिली का मक्का और मांस पाई)

सामग्री

• •6 बड़े मक्के के भुट्टे, कसे हुए दाने
• •8 ताजी तुलसी की पत्तियां, बारीक कटी हुई
• •1 चम्मच नमक
• •3 बड़े चम्मच मक्खन
• •1/2 से 1 कप दूध
• •4 बड़े प्याज, कटे हुए
• •3 बड़े चम्मच तेल
• •1 पाउंड बारीक कीमा किया हुआ दुबला गोमांस
• •स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• •1 चम्मच जीरा पाउडर
• •4 उबले अंडे, कटे हुए
• •1 कप काले जैतून
• •1 कप किशमिश
• •12 चिकन के टुकड़े, गर्म तेल में भूने हुए, नमक, काली मिर्च और जीरे से सीज़न किए हुए
• •2 बड़े चम्मच पिसी चीनी

दिशाएँ

1. 1कसे हुए मक्के, कटी तुलसी, नमक और मक्खन को एक बड़े बर्तन में गर्म करें। दूध धीरे-धीरे डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
2. 2धीमी आंच पर 5 मिनट पकाएं। एक तरफ रख दें जब तक आप मांस की फिलिंग तैयार करते हैं।
3. 3प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, कीमा डालें और भूरा होने तक हिलाएं।
4. 4नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर से सीज़न करें।
5. 5पाई तैयार करने के लिए, एक ओवन प्रूफ डिश का उपयोग करें जिसे आप टेबल पर ले जा सकें।
6. 6डिश के तल पर प्याज-कीमा मिश्रण फैलाएं। इसके ऊपर उबले अंडे के स्लाइस, जैतून और किशमिश व्यवस्थित करें। ऊपर चिकन के टुकड़े रखें, चाहें तो चिकन की हड्डी निकाल दें।
7. 7फिलिंग को मक्के के मिश्रण से ढकें। ऊपर पिसी चीनी छिड़कें।
8. 8400 डिग्री फॉरनहाइट ओवन में 30 से 35 मिनट तक बेक करें जब तक क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए।
9. 9तुरंत परोसें। एन्सलादा चिलेना के साथ खाएं।