नगुंजा

सामग्री

• •2 लोगों के लिए मनिओक पत्तियों का 1 गुच्छा
• •लहसुन
• •प्याज
• •स्वादानुसार पिमेंट मिर्च
• •गोमांस (वैकल्पिक)
• •तेल
• •मूंगफली का मक्खन

दिशाएँ

1. 1पत्तियों और तनों को अलग करें। पत्तियों को ठंडे पानी में धोएं।
2. 2कड़ाही को बहुत गर्म होने तक गर्म करें। पत्तियां डालें और उन्हें हाथ से पलटें, नीचे दबाते हुए जब तक पत्तियां काफी मुलायम न हो जाएं।
3. 3पत्तियों को आंच से हटाएं और थोड़ा ठंडा होने दें। जब ठंडा हो जाए, तो पत्तियों को कटे हुए लहसुन, प्याज और पिमेंट मिर्च के साथ खरल में कूटें।
4. 4मूंगफली या ताड़ के तेल में गोमांस के टुकड़ों को भूरा करें।
5. 5कूटे हुए साग डालें और मुलायम होने तक पकाएं।
6. 6परोसने से ठीक पहले, स्वादिष्ट चटनी बनाने के लिए पर्याप्त भूरा मूंगफली का मक्खन मिलाएं।
7. 7चावल के साथ या गोज़ो के साथ परोसें।