क्रेप्स दे ला शांदलर

सामग्री

• •1 कप मैदा
• •1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• •1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• •1 चुटकी नमक
• •2 अंडे
• •3/4 कप दूध
• •वनस्पति तेल

दिशाएँ

1. 1एक कटोरे में अंडे फेंटें। दूसरे कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं और धीरे-धीरे अंडों में डालें। दूध डालें और समरूप होने तक फेंटें। मिश्रण में कोई गांठ नहीं होनी चाहिए।
2. 28 इंच की कड़ाही में 1/4 इंच तेल गरम करें और एक बार में 1/4 कप क्रेप मिश्रण तलें, चम्मच के पिछले हिस्से से आटे को फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक तलें। क्रेप को पलटें और दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। कागज के तौलिये से अतिरिक्त तेल हटाएं और परोसने के लिए तैयार होने तक गरम ओवन में रखें। मेपल या अपनी पसंदीदा सिरप के साथ परोसें।
3. 3यदि आप फूड प्रोसेसर का उपयोग करना चाहते हैं, तो फूड प्रोसेसर में सूखी सामग्री मिलाएं, दूसरे कटोरे में अंडा और दूध मिलाएं और मोटर चलते समय सूखी सामग्री में डालें। यदि आवश्यक हो तो कटोरे को एक या दो बार खुरचें। मिश्रण तैयार है जब कोई गांठ न रहे।