कॉन्कीज़ (कद्दू, किशमिश, नारियल और शकरकंद, केले के पत्तों में भाप में पकाया गया)

सामग्री

• •1 पाउंड कद्दू
• •¾ पाउंड किशमिश
• •1 बड़ा नारियल
• •1 शकरकंद
• •2 पिंट मक्के का आटा
• •½ पिंट दूध
• •2 अंडे
• •1 ¾ पाउंड चीनी
• •8 औंस लार्ड
• •8 औंस मार्जरीन
• •4 से 6 चम्मच वनीला एसेंस
• •2 चम्मच जायफल

दिशाएँ

1. 1कद्दू, शकरकंद और नारियल को बारीक कद्दूकस करें। वनीला एसेंस, चीनी और मसाले मिलाएं। किशमिश, मक्के का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। घी पिघलाएं और दूध और फेंटे हुए अंडों में मिलाएं, जो पहले से एक साथ मिलाए गए हैं।
2. 28 इंच चौड़े वर्गाकार टुकड़ों में कटे हुए भाप में पकाए गए केले के पत्तों में कुछ बड़े चम्मच मिश्रण रखकर लपेटें। कॉन्कीज़ को बड़े सॉसपैन में उबलते पानी के ऊपर रैक पर या स्टीमर के ऊपर तब तक भाप में पकाएं जब तक वे मजबूत और पक न जाएं।