गोल्डन सिरप के साथ भाप से बना पुडिंग

सामग्री

• •1 अंडा
• •3 बड़े चम्मच बारीक दानेदार सफेद चीनी
• •1 कप सेल्फ राइजिंग आटा
• •3 बड़े चम्मच गोल्डन सिरप
• •90 ग्राम मक्खन
• •1/3 कप दूध
• •1 चम्मच वेनिला

दिशाएँ

1. 1मक्खन और चीनी को फेंटें। अंडा मिलाएं। आटे को दूध और वेनिला के साथ बारी-बारी से मिलाएं।
2. 24 कप पुडिंग बेसिन या सामान्य सिरेमिक बेसिन के तल में गोल्डन सिरप डालें। पुडिंग के मिश्रण को गोल्डन सिरप के ऊपर चम्मच से डालें। ढक्कन या पुडिंग कैप से ढकें, या ग्रीसप्रूफ पेपर या एल्युमीनियम फॉयल का उपयोग करें जिसे डोरी या रबर बैंड से बांधा गया हो।
3. 3कटोरे को एक बड़े सॉसपैन में लगभग 10 सेंटीमीटर पानी के साथ रखें। पानी पुडिंग कटोरे के आधे तक आना चाहिए। लगभग 1½ घंटे तक धीमी आंच पर उबालें। पानी निकालें, इसे 5 मिनट तक आराम दें और फिर इसे प्लेट पर उलट दें। क्रीम या आइस क्रीम के साथ परोसें या, अधिक पारंपरिक रूप से, कस्टर्ड के साथ।
4. 4नोट: यह रेसिपी 1940, 1950 और 1960 के दशक में एक मानक पारिवारिक मिठाई थी।