पेपरपॉट सूप

सामग्री

• •1 पाउंड नमकीन गोमांस या अन्य ताजा मांस, कटा हुआ (वैकल्पिक)
• •1 पाउंड नमकीन सूअर का मांस
• •2 सूअर के पैर (¼ पाउंड हैम या कैनेडियन बेकन का उपयोग किया जा सकता है)
• •1 सूअर की थूथन (1 टेबलस्पून केचप का उपयोग किया जा सकता है)
• •2 चम्मच तेल
• •1/4 पाउंड ताजा पालक, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
• •1 बड़ा बैंगन, कटा हुआ
• •2 चम्मच मार्जरीन
• •4 भिंडी, कटी हुई
• •2 प्याज, कटे हुए
• •1 पाउंड कटा हुआ पालक
• •2 टमाटर, कटे हुए
• •1 कप कद्दू, कटा हुआ
• •1 कप स्क्वैश, कटा हुआ
• •2 कप हरे मटर, पके हुए
• •1 टेबलस्पून ताजा चाइव्स या 1/2 चम्मच सूखे
• •1 टेबलस्पून ताजा थाइम या 1/2 चम्मच सूखे
• •स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

दिशाएँ

1. 1एक बड़े सूप के बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
2. 2मांस को भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि यह लगभग पक न जाए। मांस को एक प्लेट में निकाल लें।
3. 3सभी सब्जियां (मटर को छोड़कर) और लगभग 1 कप पानी सूप के बर्तन में डालें। सब्जियों को नरम होने तक पकाएं, लगभग 7 से 10 मिनट।
4. 4लगभग एक तिहाई सब्जियों को आलू मैशर या चम्मच से मैश करें।
5. 5मांस को वापस बर्तन में डालें। मटर, chives, और thyme डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
6. 6गाढ़ा होने तक पकाएं। अधिक गाढ़े सूप के लिए, अधिक सब्जियों को मैश किया जा सकता है।