Tavë Kosi (बेक्ड लैम्ब और दही)

सामग्री

• •1½ पाउंड लैम्ब
• •4 बड़े चम्मच मक्खन
• •2 बड़े चम्मच चावल
• •नमक, काली मिर्च
• •दही सॉस के लिए:
• •1 बड़ा चम्मच आटा
• •4 बड़े चम्मच मक्खन
• •2 पाउंड दही
• •5 अंडे
• •नमक, काली मिर्च

दिशाएँ

1. 1मांस को 4 परोसने वाले टुकड़ों में काटें, प्रत्येक टुकड़े पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, और आधे मक्खन के साथ मध्यम गर्म ओवन में बेक करें, समय-समय पर मांस पर इसकी ग्रेवी छिड़कते रहें। जब मांस आधा बेक हो जाए, चावल डालें; बेकिंग पैन को ओवन से निकालें और इसे एक तरफ रख दें जब तक आप दही सॉस तैयार करते हैं।
2. 2दही सॉस तैयार करने के लिए, आटे को मक्खन में तब तक भूनें जब तक यह अच्छी तरह मिल न जाए। दही को नमक, काली मिर्च और अंडों के साथ तब तक मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए, और अंत में आटा मिलाएं। सॉस मिश्रण को बेकिंग पैन में डालें; इसे मांस के टुकड़ों के साथ मिलाएं और 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें। गर्म परोसें।
3. 3मात्रा: 4 परोसने