मक्के की रोटी की टर्की के लिए स्टफिंग

सामग्री

• •मकई की रोटी
• •1 1/4 कप पीली कॉर्नमील
• •3/4 कप सर्वउद्देशीय आटा
• •1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• •1 1/2 बड़े चम्मच चीनी
• •1 चम्मच नमक
• •1 कप दूध
• •1/2 कप और 1 बड़ा चम्मच मक्खन, विभाजित
• •1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
• •2 बड़े चम्मच मक्खन
• •1 कप कटा हुआ प्याज
• •1/2 कप कटी हुई गाजर
• •1/2 कप कटी हुई अजवाइन
• •2 चम्मच ताजी थाइम की पत्तियाँ
• •1 तेज पत्ता
• •1/4 चम्मच नमक
• •1/4 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
• •1/2 कप चिकन शोरबा
• •1/4 कप भारी या व्हिपिंग क्रीम

दिशाएँ

1. 1कॉर्न ब्रेड बनाएं:
2. 2ओवन में 8- या 9-इंच की कास्ट-आयरन पैन रखें। ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें।
3. 3बड़े कटोरे में कॉर्नमील, आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं।
4. 4मध्यम आंच पर सॉसपैन में दूध और 1/2 कप मक्खन गरम करें जब तक मक्खन पिघल न जाए।
5. 5कटोरे में गरम दूध-मक्खन के मिश्रण और अंडे को फेंटें।
6. 6कॉर्नमील-आटे के मिश्रण में एक गड्ढा बनाएं; तरल मिश्रण को गड्ढे में डालें और केवल तब तक हिलाएं जब तक मिश्रित न हो जाए।
7. 7गरम स्किलेट को ओवन से निकालें। पैन में शेष 1 टेबलस्पून मक्खन डालें, स्किलेट के तल को समान रूप से कोट करने के लिए घुमाएं। बैटर डालें। ब्रेड के केंद्र में डाले गए टूथपिक के साफ निकलने तक बेक करें, 12 से 16 मिनट।
8. 8ठंडा करें।
9. 9ब्रेड को कुकी शीट पर उलटा करें; बड़े टुकड़ों में तोड़ें। ढीला ढकें और सूखने के लिए रात भर के लिए रखा रहने दें।
10. 10बड़े स्किलेट में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। प्याज, गाजर, अजवाइन, थाइम, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।
11. 11सब्जियों को कटोरे में स्थानांतरित करें; कॉर्न ब्रेड, ब्रॉथ और क्रीम मिलाएं। ढकें और 24 घंटे तक फ्रिज में रखें।
12. 12टर्की में भरें या वैसे ही परोसें।