यूक्रेनी सॉसेज

सामग्री

• •20 पाउंड पोर्क बट, हड्डी निकाली हुई
• •5 बड़े चम्मच नमक
• •1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
• •6 से 8 कलियाँ लहसुन, पिसा हुआ

दिशाएँ

1. 1मांस को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें और मसालों के साथ कोट करें। 1 क्वार्ट पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मीट ग्राइंडर से निकालें। आप या तो पैटीज़ के आकार में बना सकते हैं या मिश्रण को केसिंग में भर सकते हैं फिर उन्हें उबालें या स्मोक करें। 1 या 2 पाउंड के पैकेज में पैकेज करें और फ्रीज करें।
2. 2यदि आप केसिंग को उबालते हैं, तो लगभग 20 मिनट के लिए उबालें और मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें। यदि आप उन्हें स्मोक करना पसंद करते हैं, तो हिकॉरी लकड़ी के चिप्स शानदार हैं और धीमी आंच पर इसमें लगभग 4 घंटे लगते हैं।