मटोके (भाप में पकाया हुआ केला और चिकन)

सामग्री

• •6 हरे कच्चे केले
• •3 पाउंड चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ
• •3 बड़े चम्मच घी या मार्जरीन
• •1 कप आटा
• •1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ
• •1 चम्मच करी पाउडर
• •2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए
• •1 कप स्टॉक
• •थोड़ा दूध और मार्जरीन
• •नमक और मिर्च

दिशाएँ

1. 1एक पैन में घी या मार्जरीन पिघलाएं। चिकन के टुकड़ों को आटे में लपेटें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। उन्हें पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
2. 2पैन में प्याज के टुकड़ों को 5 मिनट के लिए नरम करें; फिर करी पाउडर डालें, उसके बाद टमाटर डालें। कुछ मिनट के लिए पकाएं और फिर चिकन के टुकड़ों को वापस पैन में डालें।
3. 3स्टॉक, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार डालें; लगभग 30 मिनट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं जब तक चिकन नरम न हो जाए। एक सॉसपैन में, केलों को उनके छिलकों सहित उबलते पानी में 20 से 25 मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं। पैन से निकालें और ठंडा करें।
4. 4जब आप उन्हें पकड़ सकें, तो छिलके उतारें और केलों को एक कटोरे में मैश करें, थोड़ा दूध और मार्जरीन, और नमक और काली मिर्च मिलाएं। केले के मैश को एक परोसने वाले कटोरे में डालें। चिकन को उसके ऊपर रखें।
5. 5आप इसे पालक के साथ परोस सकते हैं।