फ़ाई फ़ाई

सामग्री

• •12-15 पांडनस की पत्तियाँ
• •1 डिब्बा (400ml) नारियल की मलाई
• •1/2 कप चीनी

दिशाएँ

1. 1पांडनस की पत्तियों को धोकर पतली-पतली लंबी पट्टियों में काट लें।
2. 2पांडनस की पट्टियों को एक बर्तन में रखें और इतना पानी डालें कि वे पूरी तरह डूब जाएं।
3. 3पांडनस की पट्टियों को तब तक उबालें जब तक वे नरम और मुलायम न हो जाएं। इसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे।
4. 4बर्तन से पानी निकाल दें और पांडनस की पट्टियों में नारियल की मलाई और चीनी मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं।
5. 5बर्तन को धीमी आंच पर रखें और मिश्रण को लगातार चलाते रहें जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए। इसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे।
6. 6फाई फाई को एक चिकनाई लगे बर्तन में डालें और जमने तक फ्रिज में रख दें। इसमें लगभग एक घंटे का समय लगेगा।
7. 7जमने के बाद, फाई फाई को बर्तन से निकालें और इसे चौकोर या तिकोने टुकड़ों में काट लें।
8. 8फाई फाई को ठंडा करके एक मीठे व्यंजन के रूप में परोसें।
9. 9नोट: अगर आपको पांडनस की पत्तियां न मिलें, तो आप उनकी जगह केले के पत्ते इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, स्वाद और बनावट में थोड़ा अंतर आ सकता है। साथ ही, सबसे अच्छे स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली नारियल की मलाई का उपयोग करना सुनिश्चित करें।