क्रेम कारामेला (सूडानी कारामेल कस्टर्ड)

सामग्री

• •8 अंडे
• •1 क्वार्ट दूध
• •1/2 कप चीनी
• •1 औंस मक्खन
• •1 बड़ा चम्मच वनीला, या यदि उपलब्ध हो तो केले का अर्क
• •1/2 कप चीनी
• •मैरास्किनो या कैंडीड चेरी

दिशाएँ

1. 1एक 2-क्वार्ट कटोरे में, अंडों को दूध और चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए।
2. 21 1/2 क्वार्ट एल्यूमीनियम केक पैन में मक्खन और वेनिला, या यदि उपलब्ध हो तो केला एक्सट्रैक्ट डालें।
3. 31/2-कप चीनी पिघलाएं और कैरामेल स्तर तक जलाएं।
4. 4कैरामेल को चारों तरफ फैलाने के लिए पैन को घुमाएं।
5. 5अंडे के मिश्रण को फिर से फेंटें।
6. 6इसे जल्दी से केक पैन में डालें।
7. 7पैन को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें जिसे निचली तरफ से अच्छी तरह से मक्खन लगाया गया हो।
8. 8पैन को एक बड़े पैन में रखें जो आधा पानी से भरा हो, जैसे आप कस्टर्ड के साथ करते हैं।
9. 9350 डिग्री फारेनहाइट पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
10. 10ढक्कन हटाएं और इसे एक चाकू से परखें। जब चाकू साफ निकले, तो कस्टर्ड तैयार है।
11. 11कस्टर्ड को तब तक ठंडा करें जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
12. 12कैरामेला को 10 से 12 इंच की थाली पर उलट दें और ऊपर और किनारों पर मैराशिनो या कैंडीड चेरी से सजाएं।